Dodatki,surowce,technologie

Śmietanka Blanco UHT 33%

Śmietanka produkowana ze świeżego mleka o najwyższej jakości.
Doskonała do ubijania. Wyśmienita do tortów, lodów deserów i ciast.
Pakowana w kartony 5 l.

 

 

ROTR
Spółdzielnia Mleczarska
87-500 Rypin
ul. Mleczarska 6
Tel. 054 280 24 16 do 19
Fax: 054 280 2945
e-mail Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.rotr.pl

Śmietanka Kremowa 33%

Nie wymaga dodatkowego przetwarzania przed wykorzystaniem do produkcji wyrobów cukierniczych. Idealnie nadaje się do produkcji bitej śmietany, zarówno w automatach jak i metodą tradycyjną. Po ubiciu długo utrzymuje sztywną konsystencję i nie ma podcieku. Wykorzystywana do ciast, tortów, deserów, gofrów. Produkt naturalny bez dodatku tłuszczów roślinnych.
Pakowany w karton 5 litrów.

 

 

ROTR
Spółdzielnia Mleczarska
87-500 Rypin
ul. Mleczarska 6
Tel. 054 280 24 16 do 19
Fax: 054 280 2945
e-mail Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.rotr.pl

Ciasto Miodowe

Ciasto Miodowe - aromatyczne, pełne kawałków miodu widocznych i wyczuwalnych w gotowych wyrobach. Jest to proste w przyrządzaniu ciasto biszkoptowo-tłuszczowe pozwalające na wypiek szerokiego asortymentu placków i ciast deserowych. Gotowe wyroby charakteryzują się wilgotnym, bursztynowo-złotym miękiszem ze smakowitymi kuleczkami miodu. Ciasto ma bogaty aromat i pełny smak wspaniale komponujący się z wieloma dodatkami. Owoce dodane do ciasta utrzymują się na powierzchni. Zachęcamy także do wypróbowania innych mieszanek z naszej bogatej oferty ciast!

 

 

Zeelandia
ul. Sowia 6c
62-080 Tarnowo Podgórne
Tel.: 061 664 76 00
Fax: 061 664 77 00
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.zeelandia.pl
infolinia 0800 800 106

Ciasto Karmelowe

Nowa propozycja od Zeelandii. Pyszne ciasto o złocisto brązowym miękiszu i delikatnym karmelowym smaku. Idealne do podania w jesienne popołudnia z filiżanką kawy lub herbaty.
-    łatwy sposób na urozmaicenie asortymentu,
-    z jednej mieszanki można przygotować ciasta na blachach oraz babki,
-    ciasto jest bardzo stabilne, doskonale łączy się z owocami i kremami,
-    wilgotny miękisz długo zachowuje świeżość.
Różne propozycje wykorzystania Ciasta Karmelowego znajdziesz na naszej stronie internetowej

 

 

Zeelandia
ul. Sowia 6c
62-080 Tarnowo Podgórne
Tel.: 061 664 76 00
Fax: 061 664 77 00
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.zeelandia.pl
infolinia 0800 800 106

PERLA Oleje rafinowane

Perla to rodzina 100% rafinowanych olejów spożywczych przeznaczonych do specjalistycznego zastosowania w piekarstwie, cukiernictwie, gastronomii oraz przemyśle spożywczym. Doskonałe parametry jakościowe oraz smakowe spełniają oczekiwania użytkowników w zakresie obróbki termicznej jak i w stosowaniu na zimno. Perla może być wszechstronnie stosowana w każdym zakładzie spożywczym.
Perla jest oferowana w rodzajach:
- olej rzepakowy
- olej słonecznikowy
- olej roślinny

Dostępne opakowania jednostkowe: 0,9l, 3l, 5l, 10l. Oleje Perla są produkowane zgodnie z wymogami rygorystycznych norm jakościowych potwierdzonymi certyfikatami PN-EN ISO 9001:2000 oraz bezpieczeństwa zdrowotnego HACCP.

Oleje Perla są dostępne u wybranych dystrybutorów na terenie całego kraju.
Zapraszamy do współpracy!

 

 

TK TRADE Sp. z o.o.
01-192 Warszawa, ul. Leszno 12
tel.: 022 862 94 55
fax: 022 862 94 56
e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
www.tktoil.com

Nowa linia margaryn MAXIME

Linia margaryn roślinnych bez tłuszczów uwodornionych. Margaryny utwardzane przy użyciu jedynie procesów fizycznych, wykorzystujących unikalną, naturalną technologię frakcjonowania, bez tłuszczów uwodornionych, są nowatorską odpowiedzią włoskiego koncernu na coraz większą wrażliwość społeczną w zakresie ochrony zdrowia. Unigra’, 4 lata temu, jako jedna z pierwszych zakładów tłuszczowych w Europie rozpoczęła produkcję margaryn bez tłuszczów uwodornionych.

 

 

tel.: 012 630 92 80
www.mastermartini.pl

CHOCOLATE MIX

- nowoczesna technologia
- prosta receptura
- całkowicie na zimno
- wyśmienity smak
- zawiera chrupkie  mini ciasteczka

Innowacyjna mieszanka, wzbogacona chrupkimi mini ciasteczkami o bardzo prostej recepturze podstawowej. Istotną zaletą surowca jest możliwość przygotowania kompozycji cukierniczej w 100% na zimno, bez obróbki termicznej. Wytworzoną na bazie CHOCOLATE MIX masę można formować w dowolny sposób, np. jako masę do przekładania ciast i tortów, jako element dekoracyjny lub jako kilkuwarstwowe batony oblewane czekoladą. W zależności od pożądanego efektu końcowego kompozycji cukierniczej, w trakcie procesu przygotowania można zastosować kilkuprocentowy dodatek uszlachetniający skład masy, np. siekane orzechy, skórkę pomarańczową  itp. Ten ekskluzywny surowiec otwiera nową kategorię wśród miksów cukierniczych dając jednocześnie wiele możliwości zastosowania.

 

 

tel.: 042 254 66 00
www.kwartet-bakels.pl

Ser twarogowy (Sernikowy)

Produkowany metodą ultrafiltracji dzięki czemu zawiera wszystkie białka mleka, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Posiada jednolitą, zwartą konsystencję i białą barwę do lekko kremowej. Stosowany jest przede wszystkim do wypieku serników. Jego walory zostały docenione przez specjalistów na Targach Baltpiek 2007 w Gdańsku i EuroGastro 2008 w Warszawie gdzie otrzymał nagrody i wyróżnienia. Pakowany w wiadra 10 kg.
Zawartość wody: max. 75%. Zawartość tłuszczu: 14% (55% w suchej masie).

 

 

tel.: 062 501 53 06
www.osm.kalisz.pl

PUR PUR

Pieczywo Pur Pur jest pieczywem pełnoziarnistym, a więc wszystkie wartościowe składniki, jak np. błonnik czy antocyjany, które zawarte są w łuskach ziarna, zawarte są również w pieczywie. Wyróżnia się długą, naturalną świeżością. Powstaje z prastarej, niemodyfikowanej pszenicy Pur Pur, której zawdzięcza purpurowy kolor oraz charakterystyczny smak. Smak ten został dodatkowo podkreślony w chlebie Pur Pur przez dodanie ziaren dyni i włoskich orzechów.

 

 

tel.: 022 648 20 80
www.cwitt.com.pl

Linia margaryn Premium UNIVelluto

Nową linię margaryn Premium firmy UNIFET łączy wspólna nazwa . „Velluto” to w języku włoskim „aksamit”. Nie bez powodu mianem tym określono najnowszą rodzinę tłuszczów, które przeznaczone są przede wszystkim do produkcji wysokiej jakości wyrobów cukierniczych. Doskonała jakość zastosowanych komponentów, a także unikalna metoda produkcji, stanowią gwarancję uzyskania przez cukierników optymalnych rezultatów, co oznacza dużą objętość produktów i regularną strukturę ciast. Wyroby z margaryny  charakteryzuje wyśmienity smak, miły i przyjemny aromat oraz doskonały wygląd. Pełna gama margaryn UNIFET pozwala swobodnie dobierać właściwe surowce do produkcji kremów, ciast drożdżowych, biszkoptowo-tłuszczowych, półfrancuskich, pszennych oraz kruchych.
Zawartość tłuszczu: margaryna stała w bloku 80%, 70%; margaryna płynna 70%, 55%.
Opakowanie: margaryna stała w bloku - karton 10kg; margaryna płynna - wiaderko 10l.

 

 

tel.: 032 333 15 66
www.unifet.pl

NISKIE IG IG - MIX - BAKELS, IG - MUFFIN - MIX - BAKELS

Linia specjalistycznych surowców do produkcji wypieków o niskim indeksie glikemicznym.
IG - MIX to wieloziarnista mieszanka piekarska na bazie ziaren dyni, siemienia lnianego i słonecznika, które w połączeniu z otrębami pszennymi i płatkami owsianymi nadają pieczywu bardzo intensywny aromat i wyrazisty smak oraz doskonale gruboziarnistą, otwartą strukturę.
IG - MUFFIN - MIX to mieszanka ciastkarska na zdrowe i smaczne babeczki żurawinowo-rodzynkowe i żurawinowo-czekoladowe.
Oba produkty należy ściśle stosować według certyfikowanych receptur. Ponadto mieszanka IG-MUFIN-MIX oferowana jest w komplecie z naturalnym sokiem  - Sunsweet Californian Prune Juice - wyprodukowanym na bazie skoncentrowanego wodnego ekstraktu ze śliwki kalifornijskiej, bez dodatku sacharozy (cukru). Bogaty w cynk i błonnik sok śliwkowy jest jednym z kluczowych dodatków w recepturze gwarantującym uzyskanie babeczek o niskim wskaźniku IG (31-32).
Wyroby o niskim indeksie glikemicznym  doskonale wpasowują się w dietę osób chorych na cukrzycę, jak i osób odchudzających się. Niemniej jednak są również  idealne dla konsumentów stosujących normalny tryb żywienia.

 

 

tel.: 042 254 66 00
www.kwartet-bakels.pl

KornFix - innowacja dla oszczędnych

Zeelandia wprowadza na rynek innowacyjny produkt, który pozwoli Ci oszczędzić tak cenny w piekarni czas - gotowane ziarna do wyrobu pieczywa. KornFix - to mieszanka ziaren gotowych do użycia, bez namaczania. Przygotowanie ziarnistego pieczywa nigdy nie było tak proste a efekt tak ciekawy! KornFix wystepuje w dwóch wariantach smakowych: naturalnym i aromatycznym.

 

 

tel.: 061 664 76 00
www.zeelandia.pl

ZiarnoVita - żytni chleb który nigdy się nie nudzi !

ZiarnoVita to jeden z najbardziej lubianych rodzajów pieczywa: wilgotny, ciemny chleb z dużą ilością ziaren. To idealna propozycja dla każdej piekarni, która chcialaby poszerzyć swoją ofertę. Twoi klienci zwrócą na niego uwagę ze względu na wyjątkowy smak, unikalny kształt i atrakcyjne opakowanie.

 

 

tel.: 061 664 76 00
www.zeelandia.pl