Firma Ankerbrot zainstalowała w swojej wiedeńskiej piekarni piece obrotowe Werner Pfleiderer do wypieku bułek, ciastek i pozostałych drobnych wypieków. Ankerbrot to firma znana z najwyższej jakości produktów już od 1891 r., kiedy to bracia Heinrich i Fritz Mendl założyli w Laaerberg koło Wiednia „Fabrykę wiedeńskiego chleba i wypieków”. Od 120 lat dzień w dzień, pod tym samym, historycznym adresem, trwa produkcja pieczywa. Obecnie zaopatruje 1 mln odbiorców dziennie. Anker jest nierozerwalnie związany z Wiedniem i pod względem rozpoznawalności znajduje się w gronie 3 najbardziej znanych marek w tym mieście. Ankerbrot jest przedsiębiorstwem o największej liczbie filii w Austrii. Świeży chleb i wypieki sprzedawane są w 170 punktach tej firmy w regionie wiedeńskim, w Styrii i Salzburgu, jak również dostarczane są codziennie do punktów gastronomicznych, supermarketów oraz odbiorców hurtowych w całej Austrii.
Nowe wydanie KATALOGU
Nowe wydanie Katalogu – już dziś pomyśl o reklamie!
Zapraszamy na strony reklamowe Katalogu Piekarniczo-Cukierniczego, edycja 2011.
Agencja Wydawniczo-Reklamowa Nipress działa na rynku już od 1994 roku. Zajmuje się wydawaniem czasopism i katalogów branżowych o zasięgu ogólnopolskim, kompleksową obsługą reklamową firm oraz produkcją etykiet samoprzylepnych.
Historia powstania Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP sięga 1990 roku. 20 lat działalności i zdobyte dotychczas doświadczenie, sukcesywnie stabilizują naszą pozycję w stosunku do innych organizacji branży piekarsko-cukierniczej. Jako Stowarzyszenie o zasięgu ogólnopolskim jesteśmy rozpoznawalni i opiniotwórczy dla organizacji pracujących na rzecz przemysłu spożywczego oraz branżowych i ogólnopolskich mass mediów.
Maksymalizacja zysku poprzez redukcję kosztów zużycia energii Niedostatki oraz ciągle wzrastające koszty energii będą w kolejnych latach w znacznej mierze wpływać na koszt produkcji wyrobów piekarskich i cukierniczych, a to z kolei będzie się przekładać bezpośrednio na wyniki ekonomiczne zakładów piekarskich. Głównym więc celem konstruktorów znanego szeroko w Europie, a także i w Polsce producenta pieców piekarskich firmy Hein z Luxemburga było i jest dążenie do rozwiązań pozwalających na redukcję kosztów zużycia energii. Oczywiście - przy równoczesnym zachowaniu wysokich walorów technologicznych, a tym samym wysokiej jakości końcowego wyrobu - pieczywa. Świadectwem i gwarantem tego jest dotychczasowa, ponad 100-letnia tradycja firmy specjalizującej się w produkcji pieców piekarskich. Osiągnięto oszczędności rzędu wielu tysięcy euro, w czasie eksploatacji pieców w okresie 10 lat
Stowarzyszenie Młynarzy Rzeczypospolitej Polskiej powstało w listopadzie 1990 roku z inicjatywy kilkunastu młynarzy. Obecnie po 20. latach działalności skupia ponad 70. członków zwyczajnych – głównie właścicieli i współwłaścicieli zakładów młynarskich – oraz 18 członków wspierających – firmy: młynarskie, produkujące maszyny i urządzenia młyńskie, remontowo-montażowe oraz sprzedające sprzęt laboratoryjny. Członkowie Stowarzyszenia Młynarzy RP reprezentują zakłady młynarskie, które łącznie stanowią blisko 70% zdolności przemiałowej wszystkich młynów w Polsce.Wobec zachodzących w Polsce w minionym okresie ogólnych zmian gospodarczych następowały także zmiany form działania Stowarzyszenia Młynarzy RP. Ale niezmieniony pozostał podstawowy cel działania czyli tworzenie „lobby młynarskiego” i reprezentowanie branży młynarskiej wobec władz i administracji państwowej oraz za granicą.
Automatyczna dzielarko-zaokraglarka do bułek OPTMAT jest jednym z najlepszych urządzeń do dzielenia i formowania kęsów ciasta oferowanym na rynku. Odznacza się swoistym i wyśmienitym sposobem pracy na najwyższym poziomie. Przeznaczona jest do delikatnej i bardzo ostrożnej obróbki wszystkich rodzajów ciasta - nawet ciasta kleistego, miękkiego i dobrze napowietrzonego.Sprawdzony system hydrauliczny urządzenia firmy Eberhardt sprawia, że jest to możliwe. Precyzyjna obróbka ciasta przy zastosowaniu dzielarko-zaokrąglarki OPTIMAT wynika z zastosowania Systemu TAS (systemu dopasowania docisku głowicy do ciasta).
Piec obrotowy MIWE roll-in ma już 40 lat i jest lepszy niż kiedykolwiek.Czasami czujemy się jak rodzice dorosłych dzieci – trudno nam uwierzyć, że jedno z naszych najbardziej udanych dzieci obchodzi już 40 urodziny. Ale taka jest prawda: w 1967 roku wyprodukowany został pierwszy piec obrotowy pod nazwą MIWE Rotator. Podobnie jak inne produkty firmy MIWE, tak i ten piec wniósł wiele nowego do branży piekarniczej i dał początek racjonalnej, nowoczesnej produkcji w piekarniach Europy Środkowej. Zgodnie z motto firmy MIWE – od tego czasu „życie piekarza miało stać się lżejsze”. Okrągła rocznica skłania do podsumowań i refleksji – oto krótka historia pieca obrotowego MIWE roll-in.